Arhiva pentru categoria "Sfaturi in bucatarie"

Alte subcategorii ale categoriei "Mancare si Bauturi":

Sorteaza dupa:

Purificarea apei cu ajutorul carbunelui activ

Carbunele activ este cel mai puternic absorbant exisent actualmente pe piata. Un gram de carbune activ dispune de o suprafata desfasurata cuprinsa intre aproximativ 650-1300 metri patrati. Acesta actioneaza asupra gustului, culorii si mirosului apei. Cum functioneaza carbunele activ si cat este de eficient?

Read more on Purificarea apei cu ajutorul carbunelui activ…

Nucile si beneficiile lor

Nuca, in opinia multora – este un fel de fruct comestibil, de regula, cu miez solid si coaja. Aceste fructe sunt: nuci, alune, arahide, caju, fistic, migdale, etc., botanicii sunt de parere ca nucile sunt doar caju si alune. Nuca de cocos si nuca de pin, in sensul stiintific nu sunt nuci, dar acest nume l-au primit in bucatarie. In ciuda acestui fapt, roadele pe care noi in mod obisnuit le numim nuci, sunt foarte bune pentru organism.

Read more on Nucile si beneficiile lor…

Proaspat versus congelat: renuntam la nutrienti?

Consumul de legume si fructe in romania este mult mai mic fata de recomandarea specialistilor. Ei recomanda in jurul a 9 legume/fructe de consumat zilnic. Iar in acest moment, datorita iernii, consumul de frcte si legume proaspete este in multe cazuri imposibil datorita pretului acestora. Pe principiul: mai bine legume si fructe congelate decat deloc, o sa va prezentam cateva lucruri care speram sa va ajute in luarea decizilor alimentatiei dvs.

Read more on Proaspat versus congelat: renuntam la nutrienti?…

Metode de baza de gatit

Metodele de gatit în artele culinare sunt împărtite în două categorii: gatitul la caldura uscata, cum ar fi prajirea, fierbere, sau soteurile si gatitul la caldura umeda, la fel ca braising, abur sau braconaj. Mai jos aveti doar cateva taine din bucataria culinara romaneasca pe care vi le impartasim cu drag.

Read more on Metode de baza de gatit…

Care este cel mai sanatos aliment ?

In ultimii ani a fost foarte greu sa gasim alimente sanatoase .Majoritatea acestora contin multe substante care dauneaza organismului sau chiar pot duce la declansarea anumitor tipuri de cancer .De cand s-au depistat aceste lucruri a inceput si o campanie in intreaga lume despre cum trebuie si mai ales ce trebuie sa mancam.Din pacate,la noi in tara nu se gasesc foarte multe alimente sanatoase,asa ca optiunile noastre sunt limitate .

Read more on Care este cel mai sanatos aliment ?…

Tehnici de baza pentru pregatirea oualelor

Ouale sunt printre cele mai versatile ingrediente fiind folosite in majoritatea bucatariilor internationale. Oricine poate gati corect un ou folosind cateva metode elementare. Stapanind abilitatile de baza in prepararea retetelor pe baza de oua precum omlete, oua fierte sau oua posate vei avea in permanenta un repertoriu de retete simple, rapide si consistente.

Read more on Tehnici de baza pentru pregatirea oualelor…

Ingredientele cheie ale bucatariei libaneze

Ca orice bucatarie traditionala, si cea libaneza are vedetele sale. Printre acestea se numara nautul, patrunjelul, maslinele, dar si fructul oprit – rodia.

NAUTUL, folosit in prepararea celebrului humus, este sarac in grasimi, dar bogat in proteine si fibre. El aduce organismului un aport considerabil de cupru, fosfor, fier, magneziu si acid folic, intarind sistemul imunitar. De asemenea, scade colesterolul negative, de tip LDL si impiedica acumularea de zahar in sange, fiind benefic pentru bolnavii de diabet si cardiaci si avand efecte pozitive asupra aparatului digestiv si a sistemului nervos.

Read more on Ingredientele cheie ale bucatariei libaneze…

Ce gatim de Paste ?

Foarte putin timp mai este pana  vine Pastele si vom incepe sacrificarea mieilor, pentru a gati cele mai bune preparate din miel. O mancare indragita de toata lumea,  de Paste este drob de miel. In ziua Pastelui ea nu lipseste de pe masa, este atrctia principala a zilei.

Read more on Ce gatim de Paste ?…

Zece lucruri pe care nu le ştiai despre carnea de miel

Acum, în preajma sărbătorilor pascale, când pe masa majorităţii românilor se vor afla preparate din miel, este bine de ştiut că aceasta trebuie consumată, în special, de către persoanele sănătoase şi în cantităţi moderate.

Read more on Zece lucruri pe care nu le ştiai despre carnea de miel…